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“市场上卖得贵，主要还是它的产量小，物以稀为贵。”紫色红薯是近年从引进的新品种红薯，红薯中的花青素具有显著的抗生物氧化作用，在延缓衰老方有非常好的效果。红薯中所含赖氨酸、铜、锰、、锌的含量高于一般红薯5~8倍，尤其是碘、硒的含量比其他红薯高出20倍以上，占食物中的位。 “有机硒能基，排除，抗氧化，能有效过氧化脂质的产生，防止血凝块，胆固醇，增强免疫功能。”说，硒被科学家称之为微量元素中的“”，具、等作用。这也是近年来红薯在、国内市场上走俏的原因之一。 个头越小营养价值越高，没有科学依据至于销售者说的个头越小的红薯，营养价值越高，没有科学依据。“迷你型的红薯被商家做成礼包卖，价格要贵不少，这是一种销售策略。”另外，“本地不产红薯”的说法也是不对的，红薯不娇气，其种植对地域并不挑拣，只是不同的品种，因其花青素含量、淀粉含量不同，食用时入口的感觉也会产生差异。 说，彩色甘薯集装成礼品箱，利润成几倍增长。据他了解，荥阳市、襄城县、汝阳县等地，彩色甘薯礼品箱一般装5千克或10千克，平均每千克售价高达5~6元，是普通甘薯的6~8倍。“优质彩色甘薯亩产2000千克，平均每亩收入达8000~9000元，比普通甘薯增收4倍以上。
如何辨别红薯苗的生长状况。红薯苗的培育的好坏关系到未来一年的红薯种植，加上红薯的品种非常多，种植技术也就由着相当的区别。红薯作为近几年来新兴的品种，营养价值非常丰富，受到不少消费者的喜爱。在红薯苗的培育过程中，通过对红薯苗的生长状况辨别来判断红薯苗的生长状况。 通过看苗芽来辨别红薯苗的生长状况：苗芽发育，主要原因是种薯或培育棚温度过低；芽基部有黑色斑点，是因为薯苗感染黑斑病；红薯苗根多芽少或根少芽多，温度过低或过高造成的；红薯苗芽尖枯黑，?。 通过茎叶辨别红薯苗生长状况：叶片小而薄，叶色黄化，苗细叶枯黄茎硬，原因是温度低，肥料不足；茎节气生根多，原因是湿度大，通气性差；红薯苗内部茎叶内卷枯死，原因是突遭大风刮或霜害，化肥粘苗未冲净；苗尖突出，展开叶向上直伸。 今天原阳红薯苗培育基地带大家一起来了解一下辨别红薯苗的生长状况。原因是高温、高湿造成徒长；叶片皱缩，凹凸不平，大面积叶黄，生长，甚至死亡。原因是红薯苗感染病变；苗细，节长而茎软嫩，原因是种植过于密集，薯苗挤压，或者温度和湿度过高。
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